專題：蘋果真的減產(chǎn)了嗎？近期調(diào)研報告匯總
來源：NB的農(nóng)產(chǎn)品 【20250516】【調(diào)研】守得云開見月明：陜甘產(chǎn)區(qū)蘋果坐果調(diào)研
觀點小結(jié)
目前新季蘋果進(jìn)入坐果階段，部分地區(qū)已經(jīng)開始套袋。各地區(qū)坐果情況表現(xiàn)不一。經(jīng)過5天的調(diào)研，樣本點涉及陜西和甘肅的80多家果園，包括與果農(nóng)實時地頭交流反饋，我們得出如下結(jié)論：
首先陜西產(chǎn)區(qū)方面，陜西產(chǎn)區(qū)整體呈現(xiàn)減產(chǎn)趨勢，較正常年份產(chǎn)量有所下滑。其中乾縣、旬邑等主產(chǎn)區(qū)均出現(xiàn)不同程度減產(chǎn)。不過，當(dāng)前農(nóng)戶心中仍有“滿樹開花”與坐果不佳之間的心里落差，在具體交流減產(chǎn)幅度方面可能存在高估的現(xiàn)象，后續(xù)仍需密切關(guān)注坐果及套袋數(shù)據(jù)的實時變化。另外，產(chǎn)量不佳不是絕對意義上的普遍現(xiàn)象，同一縣區(qū)不同果園也會呈現(xiàn)正常或減產(chǎn)的不同狀態(tài)，說明通風(fēng)條件、海拔高度、管理程度等因素都會影響坐果數(shù)量和后續(xù)產(chǎn)量，且在干旱的情況下是否主動進(jìn)行澆地、施肥等措施對坐果影響也比較大。
其次，甘肅產(chǎn)區(qū)就調(diào)研的樣本點來看坐果情況與去年相差不大。近年來產(chǎn)量持續(xù)增長，目前已成為全國蘋果產(chǎn)量主要新增地區(qū)之一，部分果園雖存在果實坐果不均、腐爛病等問題，但對整體產(chǎn)量影響較小，尤其是新樹進(jìn)入壯年期后有自然增產(chǎn)的狀態(tài)，隨著后續(xù)逐漸進(jìn)入壯年期，總產(chǎn)量預(yù)計仍有一定幅度增長。
最后，干旱仍是不容忽視的重要因素，后期應(yīng)密切關(guān)注旱情發(fā)展，或?qū)ψ詈蟮漠a(chǎn)量帶來重要的影響。當(dāng)前盤面處于炒作坐果和套袋的關(guān)鍵階段，我們認(rèn)為盤面仍舊會維持高位震蕩的狀態(tài)，待后續(xù)套袋數(shù)量逐漸明晰，預(yù)期和現(xiàn)實出現(xiàn)較大矛盾之際，或許才是參與的適宜時機。
調(diào)研背景
2024-2025產(chǎn)季蘋果各產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量分化明顯，整體質(zhì)量西優(yōu)東劣，收購階段客商歷經(jīng)上一產(chǎn)季虧損后入手謹(jǐn)慎，果農(nóng)積極出售現(xiàn)貨，造就了2024-2025產(chǎn)季的低庫存的局面。去年收購季尚未結(jié)束，甘肅產(chǎn)區(qū)率先開啟大量出庫模式，之后西部表現(xiàn)持續(xù)抓人眼球。春節(jié)后果農(nóng)貨價格不跌反漲，新季果農(nóng)種植投入意愿是否將有所變化、陜甘作為蘋果種植的兩大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，新季種植面積以及坐果表現(xiàn)如何等都值得深入研究和探討。2025-2026產(chǎn)季蘋果花量充足，大年預(yù)期明顯，但4月份極端天氣輪番襲擾，低溫、大風(fēng)、高溫、干旱對西部影響明顯，不同區(qū)域坐果出現(xiàn)極大分化，陜北坐果爭議不斷。目前的干旱高溫是否對西部坐果產(chǎn)生不可逆的影響，這些都需要實地調(diào)研走訪得知。
此次調(diào)研主要深入陜西、甘肅蘋果主產(chǎn)區(qū)，探討2025-2026產(chǎn)季坐果情況，并同時調(diào)研西部庫存余量，農(nóng)戶套袋意愿等情況。本次調(diào)研地區(qū)覆蓋銅川、慶陽、白水、洛川、富縣、黃陵等地，調(diào)研歷時5天。
調(diào)研內(nèi)容
一、陜西：旬邑縣
旬邑去年產(chǎn)量較高，目前大部分果農(nóng)都已經(jīng)進(jìn)行了疏果，根據(jù)調(diào)研反饋今年大部分地塊出現(xiàn)減產(chǎn)。果農(nóng)同樣反映由于前期大范圍的干旱天氣，蘋果坐果率較低。但是也有管理好的果農(nóng)表示在花期管理到位，花期進(jìn)行了噴水，噴生長素等，因此預(yù)計產(chǎn)量不差。當(dāng)?shù)卮蟛糠止r(nóng)通常管理都不太到位，大部分都出現(xiàn)了比較明顯的減產(chǎn)。在旬邑調(diào)研的5戶果農(nóng)里面有2戶果農(nóng)表示減產(chǎn)幅度較大，有2戶果農(nóng)表示會小幅減產(chǎn)，還有1戶果農(nóng)表示由于花期管理很積極因此預(yù)計今年不會減產(chǎn)，但是該果農(nóng)也表示此種情況較為少見。
圖1：當(dāng)?shù)刈闆r
二、陜西：乾縣
乾縣和禮泉新作花期大風(fēng)和高溫天氣狀態(tài)下坐果不好，前幾天冰雹對該產(chǎn)區(qū)有影響，果農(nóng)反映這次冰雹范圍較廣，影響面積也比較大。今年由于大風(fēng)高溫以及冰雹天氣影響預(yù)計蘋果減產(chǎn)比較明顯。今年陜西干旱影響蘋果個頭，干旱也使得蚜蟲較多，后面對果面有所影響。大部分果農(nóng)表示今年蘋果受大風(fēng)冰雹天氣影響坐果不好，減產(chǎn)幅度明顯，但是也有部分果農(nóng)表示坐果情況尚可，和往年相差不大。調(diào)研的7塊地中，有4塊地的果農(nóng)表示減產(chǎn)比較明顯，有2塊地果農(nóng)表示產(chǎn)量較少，還有一塊地產(chǎn)量與往年相差不大。
圖3：當(dāng)?shù)刈闆r
三、陜西：白水縣
白水縣由于前年豐產(chǎn)，蘋果樹的營養(yǎng)成分被過度消耗，導(dǎo)致去年減產(chǎn)百分之三十左右，今年蘋果產(chǎn)量預(yù)計比去年增加，但是產(chǎn)量和正常年份相比可能持平或者小幅減產(chǎn)。白水地區(qū)今年也是受到大風(fēng)天氣影響，坐果率不佳，部分出現(xiàn)空樹的情況，而且今年蘋果由于大風(fēng)吹掉了蘋果表面的小絨毛，預(yù)計后期對蘋果質(zhì)量有影響。干旱對于白水地區(qū)的蘋果也有一定影響，但是部分地區(qū)可以進(jìn)行澆灌，因此干旱對于白水地區(qū)的蘋果影響不如其他地區(qū)大。在調(diào)研的25塊地中，大部分地塊較去年出現(xiàn)了增加的情況，但是和正常年份比大部分出現(xiàn)了減產(chǎn)。和正常年份相比，有10塊地產(chǎn)量不錯，預(yù)計產(chǎn)量和正常年份相差不大，甚至可能小幅增產(chǎn)，有15個地塊出現(xiàn)了減產(chǎn)。
圖5：當(dāng)?shù)刈闆r
四、陜西：洛川縣
該地區(qū)部分果農(nóng)反饋坐果情況良好，某15畝果園去年套袋17萬，今年預(yù)計可達(dá)20萬。不過受氣候影響，雖比去年增產(chǎn)，但產(chǎn)量仍不及正常年份，未能達(dá)到大年效果。另有部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)果農(nóng)反映坐果情況不理想，果把細(xì)弱，容易脫落，預(yù)計坐果率難以超過去年。另有部分果農(nóng)反饋7畝果園去年套袋5萬多，今年預(yù)計能套8萬，該果園開花較晚，正好避過了前段時間的大風(fēng)天氣，大風(fēng)對蘋果花影響較小；另外，該地區(qū)普遍不澆地，只靠雨水保持土壤濕度，若后續(xù)天氣持續(xù)干旱，可能會對部分前期土壤較干地塊產(chǎn)生較大影響。
圖7：當(dāng)?shù)刈闆r
五、陜西：黃陵縣
黃陵縣隆坊鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)，整體今年坐果情況尚可。田莊鎮(zhèn)果農(nóng)表示，今年果樹花期繁茂，經(jīng)合理修剪疏枝后，坐果情況優(yōu)于去年。某4畝果園去年套袋2.1萬，今年預(yù)計套袋量翻倍至4萬。隆坊鎮(zhèn)作為冰雹重災(zāi)區(qū)，果農(nóng)積極架設(shè)防雹網(wǎng)，當(dāng)前坐果情況處于正常偏上水平，某10畝果園去年套袋3萬，今年預(yù)計套袋量提升至4-5萬，若后續(xù)出現(xiàn)連續(xù)降水天氣，產(chǎn)量大概率優(yōu)于去年。
圖9：當(dāng)?shù)刈闆r
六、陜西：富縣
富縣羊泉鎮(zhèn)情況較差，走訪果園多出現(xiàn)20%左右減產(chǎn)現(xiàn)象。與多位果農(nóng)交流，均反饋今年蘋果生產(chǎn)形勢不容樂觀，減產(chǎn)可能性較大。主要問題集中在坐果環(huán)節(jié)：一方面，今年花期雖花量充足，但因缺乏科學(xué)疏花，導(dǎo)致果樹營養(yǎng)供給失衡，坐果率顯著降低；另一方面，前期大風(fēng)天氣影響授粉，加之氣候干旱，導(dǎo)致坐果不好。另外，多個果園的套袋量明顯下滑。某果農(nóng)有9畝果園，去年套袋數(shù)量12萬，今年預(yù)計套袋7萬；某12畝果園，去年套袋18萬，今年預(yù)計套袋12萬。
圖11：當(dāng)?shù)刈闆r
七、甘肅：慶城縣
慶城縣整體影響不大，少量有減產(chǎn)現(xiàn)象，多是二茬花坐果。周邊縣坐果量基本能滿足需求，周邊矮化密植果園較多，其中早熟品種坐果稍差，富士品種坐果較好，大部分果園正在疏果。某果農(nóng)有4畝半果園，去年套袋數(shù)量4萬，今年預(yù)計套袋6萬，開花時期的大風(fēng)天氣也確有影響，加之當(dāng)前的干旱天氣，對坐果也有影響，但是果樹本身也存在耐旱特性，需持續(xù)關(guān)注后續(xù)天氣情況；疏果一般自己或者家人就可以干，套袋需要雇人干。
圖13：當(dāng)?shù)刈闆r
八、甘肅：莊浪、秦安
整體坐果表現(xiàn)與去年相差不大，坐果數(shù)量較為可觀，川道周圍有部分受到低溫凍害影響的果樹，但整體占比不大；大部分果樹密集分布在山坡和坡頂，這些占比較大，在當(dāng)?shù)兀０胃叨仍礁呤艿降蜏貎龊Φ挠绊懺叫。黠@山坡上果樹坐果數(shù)量和呈現(xiàn)的狀態(tài)要好于川道部分。某川道果農(nóng)反映有5畝半果園，去年套袋數(shù)量6萬，今年預(yù)計套袋5萬左右。開花時期的大風(fēng)天氣確實影響了果樹授粉，相比去年的密度略有下降。某坡下果農(nóng)反映有7畝半果園，去年套袋數(shù)量10萬，今年預(yù)計套袋8萬左右。今年套袋預(yù)計要往后推遲。
圖15：當(dāng)?shù)刈闆r
作者：聶波
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責(zé)任編輯：李鐵民
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