原標題：“辭舊迎新”之際，麥市將如何演繹？ 來源：南方小麥網

當前小麥市場正處于“辭舊迎新”之際，市場心態隨影響因素的變化而出現波動不可避免。筆者認為，無論是對接新前的陳麥市場，還是對于未來的夏收新麥市場，各市場主體均應以理性心態對待較為適宜。

進入5月份以來，南方麥區部分地區新季小麥已開始零星上市，市場反映價格不錯。由于市場的關注焦點已逐步轉向新季小麥，市場迎新行情也開始啟動，陳小麥價格箱體窄幅調整。監測顯示，5月8日，主產區制粉企業新普麥（國標二等）進廠價為2450～2470元/噸，較月初小幅下跌10元/噸左右。

湖北早熟新麥零星上市

據市場反映，目前湖北早熟新麥已經零星上市，開秤時間略早于去年，國標二等小麥價格在1.20元/斤左右，總體在政策和市場合理區間。據了解，今年湖北新麥除部分山崗坡地明顯減產外，大部分地區澆過水的產量還不錯，品質上新小麥色澤好、面筋高、毒素低，適合面粉廠加工和補庫。預計湖北省內大規模集中收割將在5月中下旬，收購高峰期或在6月上旬。

當前已有部分企業開始掛牌收購新季小麥，湖北天奇麥面有限公司收購國標二等湖北新季小麥，容重770g/L價格為1.20元/斤，容重720g/L價格為1.18元/斤；荊州市好好吃米業有限公司收購國標二等湖北新季小麥，容重770g/L價格為1.20元/斤；棗陽市三杰麥面有限公司收購新季小麥，容重780g/L價格為1.22元/斤，容重770g/L價格為1.215元/斤。河南金苑糧油有限公司收購容重790g/L新小麥價格為1.232元/斤，容重785g/L以上價格為1.227元/斤，容重低于785g/L拒收。

中央氣象臺消息，目前北方冬小麥大部處于開花至灌漿期。5月7日冬小麥遙感長勢監測結果表明，冬小麥主產省一、二類苗比例為91.9%，與上周基本持平。近日，河南省氣象局、河南省農業農村廳聯合發布小麥干熱風災害風險預警，建議提早做好防范準備。可以預見，在新小麥產情形勢還未最終明朗前，天氣仍是影響小麥市場的關鍵因素。

終端需求多為隨用隨采

據市場反映，五一備貨結束后，面粉經銷商補庫意愿顯著下降，制粉企業庫存高企，開機率維持低位水平，對小麥采購持謹慎心態。

機構調查顯示，截至5月9日的一周，面粉主產區河北、山東、河南、安徽、江蘇中小企業開工率分別為33.66%、35.84%、29.93%、39.95%、36.53%，平均開工率為35.18%，較上周下降2.48個百分點。

5月8日，主產區制粉企業特一粉出廠價2680～2700元/噸，周環比持平；麩皮出廠價1740～1780元/噸，周環比下跌60～80元/噸。原因是前期麩皮價格處于高位，較米糠粕等無價格優勢，飼料企業對麩皮的需求減少。

受副產品麩皮價格回落的影響，面粉企業理論制粉利潤周環比下降。監測顯示，5月8日，華北黃淮地區制粉企業理論平均制粉利潤-77元/噸，周環比收窄16元/噸，月環比增加18元/噸。其中，河北石家莊-75元/噸，山東濟南-92元/噸，河南鄭州-63元/噸。

飼用方面，近期玉米市場熱度攀升，小麥、玉米價差進一步縮小，個別甚至追平小麥價格。5月9日，山東玉米均價為2456.4元/噸，小麥均價為2476元/噸，價差為19.6元/噸；全國玉米均價為2320.6元/噸，小麥均價為2473.4元/噸，價差為152.8元/噸。

隨著玉米價格上漲，小麥流入飼用的概率增加。市場人士認為，若玉米價格持續高位震蕩走強，飼料配方中小麥添加比例將繼續提升，小麥飼料替代需求或在一定程度上抵消部分制粉需求下滑的壓力，從而提振小麥市場預期。

理性應對接新前小麥市場

當前，小麥市場處于接新前的敏感時期，市場心態隨影響因素的變化而出現波動不可避免。筆者認為，無論是對接新前的陳麥市場，還是對于未來的夏收市場，各市場主體應以理性心態對待較為適宜。

隨著新季小麥逐步開始批量上市，預計陳小麥價格仍將維持窄幅震蕩態勢，繼續下行空間不大。隨著上量增加，新小麥將逐步形成自己的價格中樞，新陳小麥在保持合理價差的情況下，將實現季節性接軌。建議持糧主體合理安排糧源出貨節奏，抓緊時間售糧。制粉企業考慮到新麥加工有后熟期，可按照以銷定購策略適量采購部分小麥，以維持生產的正常進行。

目前新麥產情仍不明朗。近期有關機構調研顯示，主產區小麥干旱區域大多集中于河南南部和安徽中西部，山東、河北及其他地區基本正常。當前，湖北部分地區新季小麥已零星上市，個別企業雖給出收購價格，但尚未形成主流。

后期隨著主產區新小麥不斷批量上市，市場博弈將會更加激烈。建議各用糧企業和貿易商順應政策、市場而為，擯棄搶糧賭市心理，密切關注市場購銷形勢，切實把握好收購的時間和節奏，合理控制收購成本，規避因盲目搶購而帶來的市場風險。

（來源：糧油市場報 張榮勝）

（轉自：南方小麥網）

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