專題：中國發(fā)展高層論壇2025年年會

　　由國務(wù)院發(fā)展研究中心主辦，中國發(fā)展研究基金會承辦的“中國發(fā)展高層論壇2025年年會”于3月23日-24日在北京舉行。伊利集團(tuán)高級執(zhí)行總裁劉春喜出席并演講。

　　劉春喜談到，作為健康中國不可或缺的產(chǎn)業(yè)，奶業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展直接關(guān)系著國計(jì)民生。近年來，中國的奶業(yè)在加速地培育新質(zhì)生產(chǎn)力，以高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，為更多的消費(fèi)者的健康保駕護(hù)航，為支撐健康中國建設(shè)筑牢根基，也在持續(xù)地打造以牛奶為核心的健康產(chǎn)業(yè)鏈，推動大健康產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　首先，伊利開展了科技創(chuàng)新，攻關(guān)奶業(yè)的核心技術(shù)，為國民的營養(yǎng)健康筑牢強(qiáng)大的根基。

　　他強(qiáng)調(diào)，加快培育奶業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力關(guān)鍵在于科技創(chuàng)新。盡管我國奶業(yè)的發(fā)展水平在持續(xù)地提升，市場的規(guī)模在不斷擴(kuò)大，但是仍然面臨著許多關(guān)鍵原料技術(shù)被國外制約的情況。他以乳鐵蛋白為例，它具有廣譜抗菌，調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)等功能，每10噸的原料牛奶才能提煉出1公斤乳鐵蛋白，在業(yè)內(nèi)叫它為“奶黃金”。

　　劉春喜指出，過去乳鐵蛋白大部分都依賴于進(jìn)口，“如何提取乳鐵蛋白”一直都是行業(yè)難以突破的難題。伊利通過全球首創(chuàng)的乳鐵蛋白定向提取保護(hù)技術(shù)，將常溫純牛奶當(dāng)中的乳鐵蛋白的保留率由10%提升到90%以上，率先打破了關(guān)鍵的技術(shù)壁壘，這不僅降低了企業(yè)的生產(chǎn)成本，更大大降低了消費(fèi)者在攝取乳鐵蛋白的相關(guān)成本。

　　除此之外，伊利還通過了科技創(chuàng)新，陸續(xù)在乳品的新加工技術(shù)，乳劑原料的國產(chǎn)化等奶業(yè)的瓶頸和技術(shù)制約上實(shí)現(xiàn)了眾多的突破，不僅引領(lǐng)了行業(yè)的發(fā)展，有的還實(shí)現(xiàn)了對國外技術(shù)壟斷的一個(gè)反制的情況。這些創(chuàng)新的突破為國民營養(yǎng)水平的提升筑牢了強(qiáng)大的根基。

　　第二，伊利推動數(shù)字升級，實(shí)現(xiàn)全鏈的提質(zhì)增效，為國民健康保駕護(hù)航。

　　劉春喜表示，全面的數(shù)字化能讓行業(yè)提質(zhì)增效，能讓行業(yè)加快地培育新質(zhì)的生產(chǎn)力，是最具有重要手段的方法之一。現(xiàn)如今，中國的奶業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)制造向智能制造的一個(gè)轉(zhuǎn)變，更加敏捷的、高效的產(chǎn)業(yè)鏈正在為國民的健康保駕護(hù)航。

　　他介紹道，伊利在上游打造了智慧牧場，每一頭奶牛，每天的采食量、產(chǎn)奶量、活動量、健康情況都能精準(zhǔn)地捕捉。在中游打造了MES工廠，工廠端的每一個(gè)生長的參數(shù)都能精準(zhǔn)地識別，并能有效地分析，真正地實(shí)現(xiàn)降本增效。在市場端，伊利打造了大數(shù)據(jù)的雷達(dá)，有400萬個(gè)收集的網(wǎng)點(diǎn)。“我們用3.5天就可以完成一次消費(fèi)者的洞察，并且將洞察的結(jié)果反向輸送給研發(fā)部門，推出符合消費(fèi)者期待的產(chǎn)品。”

　　劉春喜強(qiáng)調(diào)，奶業(yè)作為國民營養(yǎng)健康的重要基石，既承載著時(shí)代使命，更肩負(fù)著國民的期盼。“伊利將積極打造奶業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力，通過科技創(chuàng)新，為國民營養(yǎng)健康奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，通過數(shù)字升級，為國民營養(yǎng)健康保駕護(hù)航。”

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責(zé)任編輯：梁斌 SF055