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　　原標題：4歲男孩四季酒店用餐吃進碎玻璃！出現便血，可能感染…經理還要銷毀“證物”？

　　北京商報

　　安全、舒適的體驗感向來是人們入住高端酒店的主要理由，但是，近日定位奢華的天津四季酒店卻因為一頓早餐讓顧客住進了醫院。

　　蕭先生一家在天津四季酒店吃早餐時在酸奶瓶中發現的碎玻璃

　　10月19日，顧客蕭先生（化名）向北京商報記者投訴稱，在“十一”期間，自己4歲的孩子在天津四季酒店用早餐時吃出了碎玻璃，經醫院檢查后，發現其胃里有一片長度約8mm的異物并收住院進行治療。針對此事，北京商報記者也聯系了天津四季酒店，截至記者發稿前，該酒店回應表示：目前相關部門正在調查取證中，待該事件調查完成后，會進行答復。

　　早餐吃出碎玻璃

　　10月1日下午，顧客蕭先生和家人一起入住了天津四季酒店。第二天早上，蕭先生一家在酒店9層的自助餐廳吃早餐時，給孩子拿了一瓶餐廳提供的酸奶，但孩子在吃的過程中卻吐出了一片比較大的玻璃碎片，長度大約在1.5-2cm。蕭先生表示：“因為酸奶瓶是透明材質的，所以我們也沒有注意看上面有沒有缺口。”

　　接下來，“詭異”的事情便發生了，據蕭先生回憶，在孩子吐出玻璃碎片后，便拿著該玻璃碎片找到了酒店餐飲部經理，經理拿到該碎片后看了看，便在一轉眼的功夫，和玻璃碎片一同“消失”了。

　　而在經理回來之后，經理便跟蕭先生解釋，自己不小心把碎片掉進酸奶罐里與酸奶混合在一起了。聽后，蕭先生便把酸奶倒在盤子里，與家人以及餐飲部經理一起尋找“無故消失“的玻璃碎片，但仍沒找到。隨后，經理便提議說：“一時找不到，先送醫吧。”

　　“孩子在天津市兒童醫院做了CT，顯影顯示在孩子的腸胃里有多片高密度片影，結合事情本身，應該就是玻璃碎片。醫生讓我們盡力去找孩子之前吐出的那片玻璃碎片，與酸奶瓶缺口比對判斷吃進胃中的玻璃碎片情況。”蕭先生說。

　　或是礙于壓力，酒店的工作人員又把“消失”的碎片找回，但是蕭先生告訴北京商報記者，這時碎片的狀態已經不是自己最初看到的樣子，玻璃碎片有部分缺失，無法與酸奶瓶破口進行對比。當時看孩子狀態還好，就決定先帶孩子回去觀察一段時間，看是否可以通過排便排出玻璃碎片。

　　蕭先生4歲小孩的CT檢查報告

　　10月8日中午，蕭先生的孩子出現便血癥狀，立刻把孩子送往醫院，醫生結合情況對孩子收住院進行治療。后續檢查顯示，該高密度異物呈不規則狀，長度至少在8mm以上。

　　律師：酒店應承擔全部賠償責任

　　雖時間已經過去大半個月，但目前該事件還尚未解決。針對此事，天津市和平區市場監督管理局相關負責人告訴北京商報記者：“我們已經安排了專人全力辦理此案，但目前該案件還在處理中，接下來，我們會盡快上報，給出相關結果。”

　　北京商報記者了解到，目前，蕭先生的孩子雖然已經出院，但醫囑顯示，目前不能明確異物是否已排出，出院后有消化道遲發感染可能、其他急腹癥可能，以及其他不可預知的風險，嚴重者危及生命。若患兒出院后出現腹痛、嘔吐及便血等不適立即急診就診。

　　針對該事件，蕭先生向酒店提出了自己的訴求，要求酒店書面致歉并承諾承擔食品異物事件給患兒造成的全部相關醫療費用（包括后續的全部門診、檢查、醫藥及住院費用）；并就食品異物事件對孩子及蕭先生一家造成的影響進行金額賠償。

　　據了解，目前酒店只承擔了患兒出院前發生的診療費及酒店相關住宿費用。拒絕出具相關書面致歉，拒絕承擔任何后續醫療費用及任何金額賠償。

　　北京商報記者聯系到該酒店，該酒店的相關負責人回應稱：目前政府有關部門正在調查取證中，待該事件調查完成后，會進行答復。

　　事實上，這已經不是該酒店第一次出現食品安全問題了。北京商報記者通過天眼查了解到，早在此前，天津現代城開發有限公司現代城四季酒店（天津四季酒店）就受到2條行政處罰，其中違法行為：使用過期食品原材料和使用超過保質期食品原材料生產食品。

　　北京滳慧律師事務所合伙人朱立新認為，首先，該酒店提供不符合食品安全標準的食品，導致孩子將食品中的碎玻璃誤食肚中，顯然已經造成了人身損害。酒店對于孩子因此所遭受的人身損害應當承擔全部賠償責任。這個賠償責任應當包括已經發生和將要發生的醫療費用、家長的陪護費用、由此產生的額外交通費等全部合理費用在內。雙方協商不成的，孩子家長作為法定代理人可以通過向法院起訴的方式依法維權。

　　其次，根據我國《食品安全法》第34條、128條等內容的規定，酒店提供混有異物的食品，已經涉嫌違法，其除了承擔民事賠償責任外，還須承擔相應的行政責任，即孩子的家長可以就此向當地食品安全監督管理部門進行投訴，要求行政機關對該酒店進行相應的行政處罰。

　　圖片來源：視覺中國

　　高端酒店餐飲也并非“一片凈土”

　　值得注意的是，在高端酒店發生食品安全問題已經屢見不鮮了。

　　去年6月，“酒店蛋糕致多人高燒腹瀉”一事把廈門康萊德推到了風口浪尖。據了解，有多位網友反映稱，在食用了廈門康萊德酒店的提拉米蘇蛋糕后出現了惡心、腹瀉、發燒等癥狀。

　　隨后，廈門思明區市場監督管理局發布通告表示，經檢測，發現康萊德酒店制作的蛋糕部分衛生指標未能達到標準要求，已責令該酒店停止蛋糕及其他烘焙類食品生產銷售，并責成該酒店對消費者予以合理的賠償。針對此事，廈門康萊德酒店也發布了道歉信并表示，將對賓客給予合理的賠償，并進一步加強衛生管理。

　　圖片來源：新京報我們視頻截圖

　　北京商報記者還了解到，早在2019年，青島香格里拉大酒店就因菜品未洗凈而引發網友們的熱議。一位女士表示，她與朋友在青島香格里拉大酒店吃飯，其間，上了一份炒油菜，剛放進嘴里嚼了兩下，就感覺口中有股異味，后來發現油菜的根部和夾層都沾滿了泥土，并且盤中大部分油菜存在沒有清洗的情況。

　　對此，青島香格里拉大酒店也回應稱，我們已經開展了自查和糾正，并將不斷加強員工的培訓、監督和管理，以確保各項規章制度和操作流程的嚴格執行，絕不放松每一個最基礎的服務環節。

　　針對高端酒店過去一段時間出現的食品安全問題，華美酒店顧問機構首席知識官、高級經濟師趙煥焱分析指出，出現問題的根源在于酒店管理公司的管理沒有到位，高端酒店品牌是需要高管理水準來支持的，食品安全出問題，反映了其管理環節失控。

　　“當前的酒店市場競爭尤為激烈，國際酒店巨頭們也在不斷加速擴張、積極布子，不少問題也就隨之而來了。如何能夠把好的管理落實到每個分店，這也逐步成為未來國際酒店巨頭們的‘必修課’。”另有業內人士坦言。

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責任編輯：蔣曉桐